近期，吴堡县市场监督管理局组织抽检，抽取粮食加工品、饮料、调味品、餐饮食品、速冻食品、糖果制品、薯类和膨化食品、水果制品、食用农产品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品等11大类20批次。抽样检验项目合格样品20批次，无不合格样品。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品，本次抽检无不合格产品。具体情况通告如下：

餐饮食品抽检1批次，全部合格；炒货食品及坚果制品1批次，全部合格；调味品共抽检3批次，全部合格；粮食加工品抽检3批次，全部合格；食用农产品抽检1批次，全部合格；蔬菜制品抽检1批次，全部合格；薯类和膨化食品抽检1批次，全部合格；水果制品抽检1批次，全部合格；速冻食品抽检2批次，全部合格；糖果制品抽检4批次，全部合格；饮料抽检2批次，全部合格。

附件：1.本次检验项目

          2.食品监督抽检合格产品信息

吴堡县市场监督管理局

2024年2月29日

附件1：

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等要求。

（二）抽检项目

火锅麻辣烫底料(自制)：那可丁、可待因、吗啡、罂粟碱。

二、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等要求。

（二）抽检项目

其他炒货食品及坚果制品：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

三、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 18186-2000《酿造酱油》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2717-2018《食品安全国家标准 酱油》，[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等要求。

（二）抽检项目

1.火锅底料、麻辣烫底料：可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、罂粟碱、吗啡、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

2.酱油：糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、大肠菌群。

四、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等要求。

（二）抽检项目

1.大米：黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)。

2.其他谷物粉类制成品：铅(以Pb计)。

3.小麦粉：过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、苯并[a]芘。

五、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等要求。

（二）抽检项目

橙：氧乐果、水胺硫磷、三唑磷、联苯菊酯、丙溴磷。

六、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等要求。

（二）抽检项目

酱腌菜：二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。

七、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等要求。

（二）抽检项目

含油型膨化食品和非含油型膨化食品：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)。

八、水果制品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》等要求。

（二）抽检项目

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类：大肠菌群、霉菌、菌落总数、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。

九、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》等要求。

（二）抽检项目

1.速冻调理肉制品：胭脂红、铬(以Cr计)、氯霉素、铅(以Pb计)。

2.速冻面米生制品：糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、过氧化值(以脂肪计)。

十、糖果制品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》，GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》等要求。

（二）抽检项目

1.果冻：铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群。

2.巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品：铅(以Pb计)、沙门氏菌。

3.糖果：铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄。

十一、饮料

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》等要求。

（二）抽检项目

碳酸饮料(汽水)：酵母、霉菌、菌落总数、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

      附件2：食品监督抽检合格产品信息.pdf