近期，吴堡县市场监督管理局组织抽检，抽取方便食品、粮食加工品、餐饮食品、酒类、调味品、食用油、油脂及其制品、豆制品、糕点、炒货食品及坚果制品、速冻食品等11大类75批次。抽样检验项目合格样品75批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

餐饮食品抽检7批次，全部合格；炒货食品及坚果制品1批次，全部合格；调味品共抽检3批次，全部合格；豆制品共抽检1批次，全部合格；方便食品抽检5批次，全部合格；糕点抽检12批次，全部合格；酒类抽检2批次，全部合格；粮食加工品抽检11批次，全部合格；食用油、油脂及其制品抽检1批次，全部合格；速冻食品抽检1批次，全部合格；食用农产品抽检31批次，全部合格。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

          2.食品监督抽检合格产品信息

吴堡县市场监督管理局

2023年11月23日

附件1

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等要求。

（二）抽检项目

酱卤肉制品(自制)：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红。

馒头花卷(自制)：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。

其他发酵面制品(自制)：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。

其他生制面制品(自制)：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

二、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等要求。

（二）抽检项目

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

三、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 18187-2000《酿造食醋》、产品明示标准和质量要求等要求。

（二）抽检项目

辣椒酱：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

食醋：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、总酸(以乙酸计)。

四、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等要求。

（二）抽检项目

豆干、豆腐、豆皮等：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

五、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》、GB 19640-2016《食品安全国家标准 冲调谷物制品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、产品明示标准和质量要求等要求。

（二）抽检项目

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、铅(以Pb计)、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)。

油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝：大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、酸价(以脂肪计)(KOH)。

六、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等要求。

（二）抽检项目

糕点：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

月饼：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铝的残留量(干样品,以Al计)、霉菌、纳他霉素、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

七、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》等要求。

（二）抽检项目

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)：甲醇、酒精度、铅(以Pb计)、氰化物(以HCN计)、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

八、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、产品明示标准和质量要求等要求。

（二）抽检项目

发酵面制品：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、菌落总数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

挂面：铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

其他谷物粉类制成品：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

九、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等要求。

（二）抽检项目

芝麻油：苯并[a]芘、过氧化值、铅(以Pb计)、溶剂残留量、酸价(KOH)、乙基麦芽酚。

十、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等要求。

（二）抽检项目

速冻面米生制品：铅(以Pb计)。

十一、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763.1-2022《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》等要求。

（二）抽检项目

大白菜：敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、克百威、氧乐果。

柑、橘：苯醚甲环唑、丙溴磷、甲拌磷、联苯菊酯、马拉硫磷、氧乐果。

鸡蛋：地美硝唑、恩诺沙星、氟虫腈、甲硝唑、氯霉素、沙拉沙星、氧氟沙星。

姜：吡虫啉、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪。

结球甘蓝：甲胺磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

韭菜：吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、镉(以Cd计)、甲拌磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、氧乐果。

马铃薯：吡虫啉、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、克百威、辛硫磷。

芒果：苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、多菌灵、噻虫胺、戊唑醇。

猕猴桃：敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果。

芹菜：阿维菌素、百菌清、毒死蜱、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

青花菜：毒死蜱、甲胺磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果。

香蕉：苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪。

猪肉：恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、挥发性盐基氮、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)。

附件：2.食品监督抽检合格产品信息.pdf