吴堡管理所五项措施加强食堂管理
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出处：吴堡县政府网 更新时间：2012-05-02 16:06
随着夏季的到来，为了确保职工的饮食安全和身体健康，吴靖高速吴堡管理所采取五项措施加强食堂安全卫生管理工作。
一是加强卫生管理。食堂工作人员每天应对操作间、储存间、食堂等进行彻底的打扫与清洗，定期对厨具等进行消毒，防止蚊蝇滋生；二是加强采购管理。确保购进食品新鲜、安全。同时针对目前天气日渐炎热的情况，以勤采购、少积存、科学储存的有效方法，做好各种食品的保鲜保质工作；三是合理搭配食谱。荤素搭配、营养多样化，根据目前时令，科学制定菜谱，健康饮食，提高饭菜质量。并尽量做到无剩饭剩菜，减少浪费；四是制定食堂满意度调查制度。定期进行食堂满意度调查，积极采纳站内职工对食堂管理工作的意见和建议，使食堂管理更加合理，更加民主化；五是确定每月通报制度。每月定时召开伙委会，定时通报职工有关伙食以及食堂管理工作的建议和意见的采纳情况。（文:马路 郭超飞）
（责任编辑：宋舒婷）